veau Barroso, la morue cuite au four, de l'agneau, du riz avec les abattis, crème anglaise, sont quelques-unes des spécialités Minho qui font partie de la cuisine Geres. Téléphone: 00351 253 391185 Scroll

La gastronomie de Geres

Dans la cuisine locale veau barrosã est la reine. Viande tendre et savoureux, steak grillé ou côtelettes, juteux accompagnés de riz et de haricots ou de riz de la carotte.

Les pétards, accompagnés de riz, pommes de terre frites et les légumes et les abattis de riz, champ de poulet, sont une spécialité. Aussi l'enfant, en particulier pendant les périodes de Noël et de Pâques, cuit au four ou en sauce et accompagné de pommes de terre rôties au four de carolino bois de chauffage et du riz, est un plat à ne pas manquer.

En hiver , le choix se porte sur les papes sarrabulho dans piloucos originaux et uniques et les saucisses.
La feijoada de haricots rouges, chou, chorizo et le porc, le chou et les haricots (jaune) et les os d' Assouan, des saucisses et les côtes sont d' autres plats traditionnels à ne pas manquer.

En ce qui concerne le poisson, le choix est à la truite, la morue au four avec des pommes de terre en purée, la morue Lagareiro, entre autres façons de faire de la morue.

En ce qui concerne le pain, le choix doit tomber sur le pain de pain de maïs ou de maïs et le seigle. Au dessert, la crème brûlée ou la cannelle, des œufs pudding maison, pour Noël, les nouilles, formigos et du pain grillé français. vin vert, rouge ou blanc se marie bien avec des plats traditionnels, mais peut aussi choisir des vins d'autres régions du pays.

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